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咸寧特產--咸寧幕峰桂花茶:聞桂香品茶香

文章來源:wubaiyi 更新時間:2014-08-02 17:08:34

PK10--咸寧幕峰桂花茶:聞桂香品茶香

6月11日訊:去年,剛來咸寧工作的鄭先生打算帶點咸寧的桂花茶回鄉,可他發現,超市里出售的桂花茶只是簡單將桂花與茶葉拼配在一起,口感香氣俱差。

   今年,鄭先生在幕峰茶莊品嘗到了窨制的幕峰桂花茶,不禁感嘆,這才是真正意義上的桂花香型綠茶。

   桂花的清香配上綠茶的鮮爽,幕峰桂花茶將咸寧最具特色的兩種香結合起來,打造出具有濃濃地方特色的優質香茗。

   一杯綠茶,兩種清香

   2013年9月,一款來自咸寧的桂花香型綠茶以其獨特的香味和口感,一舉獲得第十屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎,評委評價此茶“外形緊結勻整,色綠,含桂花,湯色嫩綠,桂花香氣濃郁,滋味醇和爽口,帶桂花味,葉底綠亮?!閉飪畈杈褪悄環宀枰敵巒瞥齙墓鴰ú?。

   近日,記者走進幕峰茶莊,與這款獨特的桂花茶進行了一次“親密接觸”。

   只見茶藝師嫻熟的取茶、溫杯、沖泡……隨著熱水緩緩注入,一股桂花的清香逐漸發散。茶未入口,桂花香氣已入鼻,淺抿一口,綠茶鮮爽的滋味唇齒留香。最特別的是,待茶湯放置片刻,微微變涼時再品,則茶香、桂香香滿口,二者相融,回味綿長。

  “這款桂花茶是摘取新鮮桂花窨制而成,保留綠茶香氣口感的同時,增加了桂花的香氣?!蹦環宀枰迪喙馗涸鶉爍嫠嘸欽?,這款茶和市面上常見的茉莉花茶等花香型綠茶不同,香氣比較清雅,放涼后香氣、口感更佳,非常適合夏季飲用,曾有專家評價此茶“似香非香,越喝越香”。

   一杯綠茶,兩代傳承

   說起這桂花茶,背后還有一段故事。

   其實,早在上世紀80年代,為了增加品種,調整咸寧茶產業結構,老一代的茶專家在柏墩茶廠開始研制桂花茶。經過兩年夜以繼日的試驗,研發團隊終于成功開發出口感、香氣適宜的桂花香型綠茶??墑腔刮創蠊婺I?,就因為柏墩茶廠改制等原因,消失在市場。

   時隔三十年,銷聲匿跡的桂花茶在幕峰茶業的努力之下又重回市場。幕峰茶業負責人稱,老一代茶人研發的桂花茶是具有本地特色的優質綠茶,就這樣消失太可惜,想盡自己的能力,讓更多愛茶的人能品賞桂花茶。

   為此,他們請來30年前參與研發的專家指導,在原來的研究成果上進一步改善?!骯鴰ǖ幕ㄆ謚揮?天,通過試驗我們發現,中間三天鮮花的品質最好,在采摘方面,人工手采的品質比打下來的好?!痹斡胙蟹⒌惱咧案嘸杜┮帳?、茶葉專家饒輝福說,經過多次試驗比較,總結經驗,第一批幕峰桂花茶終于面世。

   從誕生到消失再到重生,前后30余年,一杯桂花茶凝聚了兩代咸寧茶人的心血。

   一杯綠茶,兩個產業

  “咸寧既是全國聞名的桂花之鄉,又是歷史悠久的茶葉之鄉,桂花茶將我們咸寧的兩大特產結合在一起,具有鮮明的地域特征。我希望,通過努力,能讓幕峰桂花茶成為咸寧特產的代表之一。到時,外地人來咸寧,能夠賞香花,泡香泉,品香茗……”幕峰茶業負責人稱,咸寧有著豐富的桂花資源,但桂花產業還只停留在粗加工的階段,亟待轉型升級。同樣的,在咸寧打造百億茶產業的背景下,茶葉企業也要不斷創新。如果桂花茶能夠做大規模,做出品牌,或許能促進兩大產業協同發展,為桂花、茶產業提供新的發展路徑。

   該負責人表示,目前,幕峰茶業在改進桂花茶品質的同時,也在大力進行產品推廣。他稱:“我們打算下半年開始擴大桂花茶的生產規模。同時,在茶園間種桂花樹,改善茶園小環境。幕峰茶本來就是高山茶,加上高山種植的優質桂花,相信幕峰桂花茶的品質將會更好?!?/p>


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