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湖北民俗

重振“萬里茶道”雄風 再鑄湖北青磚茶輝煌

文章來源:bjhbtc 更新時間:2014-08-08 11:08:22

(標題經“西湖龍井資訊平臺”修改,原題《重振萬里茶道雄風 再鑄湖北青磚輝煌》。)
西湖龍井資訊平臺4月19日訊:2013年3月23日,國家主席習近平訪問俄羅斯,在莫斯科國際關系學院作了《順應時代前進潮流促進世界和平發展》的精彩演講。演講中他提到17世紀的“萬里茶道”,并喻之為聯通中俄兩國的“世紀動脈”。當時俄國人稱之為“偉大的中俄茶葉之路”。

在這條橫跨歐亞,繁盛兩個半世紀,與絲綢之路媲美的茶葉之路上,被譽為中國磚茶之都的漢口東方茶港是中俄“萬里茶道”的起點,湖北羊樓洞是萬里茶道上青磚茶生產的源頭,長盛川、“生甡川”、昌生、“川”字、趙李橋等一大批著名商號,成為萬里茶道的開拓者。

有悠久歷史的湖北青磚茶以其外形磚面光滑、棱角整齊、緊結平整、色澤青褐、壓印紋理清晰、磚內外無霉菌、內質香氣純正、滋味醇和的獨特品質特征,深受中蒙俄廣大消費者歡迎,成為他們心目中的“生命之茶,神秘之茶”。正因為如此,湖北青磚茶像一顆璀璨的明星,指引中俄茶人開拓出偉大的萬里茶路。

一、湖北青磚茶沉淀了悠久的茶文化歷史

當我們翻開歷史的畫卷,便不難發現,在這條“世紀動脈”上,有一個名字赫然在目——湖北青磚茶!傳統的湖北青磚茶有幾百年的生產歷史,鄂南有一首《莼川竹枝詞》寫道:“茶葉生計即山農,壓作方磚白紙封;別有紅簽書小字,西商監制自芙蓉?!閉飫锏摹敗餃亍筆侵負逼眼噦餃厴降牟棖?。這里的“方磚”是指湖北青磚茶。清同治《崇陽縣志》記載:“篩茶之男工,揀茶之女工,日夜歌笑,市中聲成雷,汗成雨?!庇芍杉3枰獨肺幕腦叢讀鞒?。

早在唐貞元年間,湖北羊樓洞一帶就大量種植加工茶葉。到明朝中期,羊樓洞的制茶業已相當發達。這里的優質泉水成為加工磚茶的優質水源,生產的圓柱形狀的帽盒茶,呈現出湖北青磚茶的雛形。到19世紀70~80年代羊樓洞茶業鼎盛期,先后有俄、英等外商和晉商、粵商來此投資經營茶莊。0.4平方公里的小鎮上麇集著200多家茶莊,人口超過4萬人。羊樓洞人流如潮,日日生意興隆,夜夜燈火輝煌,有“小漢口”之稱。據統計,1837~1839年,每年從恰克圖輸往俄國的茶葉達800多萬俄磅,2/3來自羊樓洞。

1861年,漢口開埠,外商直接投資湖北茶葉經營。俄國商人于1863年即在鄂南的羊樓洞、大沙坪設磚茶廠的茶莊。此時漢口亦成為全國茶葉進出口貿易的主要商埠。漢口的對外貿易,湖北青磚茶葉為最大宗。

公元1368年,何氏家族(長盛川湖北青磚茶的創立者)從江西遷徙到湖北,潛心制茶、販茶,與山西渠家建立起產銷聯盟關系,開始最初的茶葉邊貿,以茶交換蒙古的金銀、馬匹、牲畜、皮裘等。公元1571年,通過朝貢形式的“貢市”、政府間官方的“馬市”,以及私人交易的“民市”和“月市”?;ナ忻騁捉徊椒⒄?,極大地刺激了內地茶葉的生產。長盛川為了方便運輸,首制帽盒茶,直至清朝康熙皇帝在親征噶爾丹后,開放了漢蒙民族的民間貿易,長盛川供邊銷的帽盒茶制造業更加興盛。

據統計,鼎盛時期長盛川年產磚茶1萬多箱,出口量在青磚茶總出口量中獨占鰲頭。當時民間曾流傳著一首茶路之歌:“……長盛川,金字招牌金光燦。欽賜皇商紅龍票,通行天下借皇權……”由此可見當時的長盛川磚茶的繁盛景象。清朝中后期茶莊逐漸發展壯大,持清廷賜予的紅色“雙龍票”,從收購、運輸直到俄蒙貿易皆通行無阻。俄蒙商人見此“龍票”爭相易貨。

明萬歷十八年(1590年),“生甡川”的先輩們就開始生產磚茶。據《咸寧縣志》記載,光緒八年(1882年)咸寧市桂花鎮(古名柏墩)便開始種茶、制茶,是中國磚茶生產的重要發源地之一。在何氏家族中,以何璜生意最大。他與晉商渠映潢合伙經營開設“長順川”磚茶莊,歷時150年,成為柏墩“川”字牌邊銷磚茶規模最大的一家。具有百年歷史的磚茶莊“昌生”號,由山西商人于道光年間始創于羊樓洞,初建時曾出本銀20萬兩。其時,有英、美、日、俄等國商人競相于此辦廠制茶,國內晉、津、滬茶商亦蜂擁而至,一時成為聞名國際的茶市,其中,尤以山西商人建立的磚茶莊規模最大?!安焙叛怪頻那嘧┎?,最初都壓印有“川”字牌號標記,它在內外蒙古牧民中享有很高的聲譽,被牧民稱為“生命之飲”?!安焙哦κ⑹?,有男女工人數百人,年壓制茶磚近萬箱。

二、漢口“東方茶港”見證了湖北青磚茶的百年輝煌

2006年7月,中央電視臺《鑒寶》節目現場,一塊收藏自山西的磚茶拍出15.8萬元的天價。這是一塊產自清代,由漢口“天順興茶行”銷往俄羅斯的磚茶。

清末民初,俄國茶商維索茨基在漢口制作磚茶,曾經控有俄國茶葉貿易市場1/3左右的交易量,成為俄國沙皇宮廷的御用茶品。磚茶的每一子塊上均書寫俄文「ХАНЬКОУСКIЙ」(漢口的)字樣。直接標示了茶磚的制作地點漢口。

漢口磚茶生產有其無比輝煌的歷史。1873年,漢口順豐磚茶廠采用蒸汽機制茶,一年可壓制磚茶15萬筐,為當時全國同類工廠中創辦最早、規模最大的機器制茶企業。對于機器制茶,當時是這樣記載的:“在漢口之俄辦磚茶廠,制造磚茶之方法簡單而有效。有一笨重之模型,上有精細花紋,放于水壓機中,不論紅茶或綠茶,經過平常制造過程后,再加蒸熱而放入模型中,其程序為先放一層上等茶,然后放一厚層之粗劣茶葉、再加一薄層上等茶于面上。俟復以模型后,再用水壓機重壓之。旋去壓力,取出模型,即得磚茶。經三星期之干燥,即告完成?!?/p>

之后半個多世紀里,漢口俄國茶葉貿易公司多達數十家,幾乎操縱了漢口磚茶市場,“磚茶一項,幾為俄國惟一市場”?!昂嚎諮掏擦至⒄?,即俄商以機器制茶之屋也”。其中順豐、新泰、阜昌、源泰四家財勢最大,被稱漢口“四大俄商洋行”。

到1893年,包括順豐磚茶廠的3部磚茶機在內,漢口四大俄商磚茶廠一共擁有蒸汽動力磚茶機15部,茶餅壓機7部,雇傭工人共8900人,他們將在漢口壓制的青磚、米磚、花磚等各式磚茶遠銷國外。正是因為俄商對茶葉的青睞催生了漢口的磚茶工業,磚茶出口貿易日益興旺,躍居全國首位,使漢口成為中國近代磚茶工業的誕生地,成為中國最大的磚茶之都。

貨到漢口活,茶到漢口香。湖北漢口是華夏大地不可或缺的茶文化、茶歷史、茶產業經濟發展的戰略要地。中國茶史專家說:“世界茶葉主要靠中國,中國茶葉主要靠漢口?!?/p>

據史料記載,1861年由漢口港出口茶葉8萬擔,1862年達21.6萬擔,1915年出口創歷史最高,達112萬擔,占當年全國茶葉出口的64%以上,1934年仍達61.8萬擔,占全國的65.6%,這期間漢口輸出的茶葉多年占全國60%以上,最高年份達到96%。漢口因此成為當時中國最大的茶葉集散之地和國際茶葉交易市場,被歐洲人稱為“東方茶港”。至今珍藏于恰克圖的一張萬里茶路路線圖,由中俄商人繪制,圖上明確標明萬里茶道起點為漢口。2012年,中央電視臺科教頻道《茶葉之路》欄目組在武漢拍攝武漢專題片時,該欄目導演湯文靖感嘆而言:漢口可謂華俄茶葉之路“真正的起點”。

三、湖北青磚茶鋪出了橫跨亞歐的萬里茶路

1689年中俄簽訂了《尼布楚條約》,確定兩國之間開展茶葉貿易。1692年3月3日,俄羅斯彼得大帝向中國派出的第一支商隊從莫斯科出發,1693年11月3日這支由175峰駱駝組成的商隊到達北京,1694年2月19日滿載著中國茶葉的駝隊離開北京,并于1695年2月1日返回莫斯科,這就是歷史上非常著名的伊臺斯商隊。

萬里茶路的形成與晉商有著不可磨滅的關系。蒙古及俄羅斯等地屬高寒地區,人民以肉乳為食,不得茶則困以病。晉商緊緊抓住這一特點,于明代便引領販賣,漸漸崛起。在漢口開埠前的100多年時間里,大批的羊樓洞磚茶經晉商之手轉銷蒙古、西伯利亞和俄國。該線自17世紀末中俄恰克圖互市貿易起,至俄國十月革命時止,有200多年的歷史,是運茶歷史最悠久的一條線路。在天津開埠前的100多年時間里,該線是唯一向蒙古邊疆及俄國輸送茶葉的路線。

當時,羊樓洞磚茶都是由人力經獨輪車從羊樓洞北山推出,水運至漢口后溯漢水而上運至樊城,再裝大車經河南唐河、賒旗,經洛陽過黃河入山西晉城,在平遙、祁縣或太古晉商總號稍作休整,前往太原,經大同,出天鎮到達張家口,再運至庫倫最后到達恰克圖,經山西右玉殺虎口進入內蒙古歸化(今呼和浩特),再轉至恰克圖買賣城。此路單程歷時近半年。凡運往張家口轉銷各地的青磚茶,謂東口貨;經歸化轉運各地的則稱西口貨。1949年7月中旬,中南軍政委員會接收了羊樓洞僅存的湖北民生茶葉公司鄂南茶廠、復興茶廠、義興茶莊、聚興順茶莊、天源茂茶莊,成立“華中茶葉公司羊樓洞磚茶廠”,后與漢口等地的茶莊(廠)合并,更名為“中國茶業公司趙李橋茶廠”。1959年,企業更名為“湖北省趙李橋茶廠”。現更名為湖北省趙李橋茶廠有限責任公司,是擁有“中華老字號”的省級農業產業化龍頭企業,是歷史上聞名遐邇的“洞磚”的傳承者,其“川”字牌青磚茶、“火車頭”、“牌坊”牌米磚茶等暢銷邊疆少數民族地區??梢宰院賴廝?,萬里茶道是湖北青磚茶鋪設出來的一條偉大的茶葉之路。

四、湖北現代茶人再展百年老字號歷史雄風

2013年9月7日中午,中國國家主席習近平在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學發表重要演講。演講中,習總書記呼吁歐亞各國和中國一起用創新的合作模式,共同建設“絲綢之路經濟帶”。曾經淡出我們視線很久的“絲綢之路”以及“萬里茶葉之路”再次出現在我們眼前。

湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農的故鄉,產茶歷史悠久,茶文化底蘊深厚,茶區生態環境優越,茶葉品質優良。近年來,湖北省委、省政府和各有關部門高度重視茶產業發展,茶產業已發展成為促進山區農民增收、農業增效的富民產業和朝陽產業。2013年全省茶園總面積437萬畝,總產量22.2萬噸,茶葉農業產值90億元以上,綜合產值實現340億元,在全國20個產茶省中,茶園面積、產量和產值分別居第三、第四和第四位,是名副其實的全國產茶大省。

目前,國內外茶葉市場發生了巨大變化,黑茶、紅茶消費需求強勁,量價齊漲,為湖北茶產業未來發展提供了難得機遇。

今后5年是促進新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展的重要時期,是加快發展湖北青磚茶的關鍵時期,為貫徹落實省委、省政府農業強省戰略,唱響湖北茶品牌,促進茶產業提質增效、農民增收,加快湖北茶葉大省向茶業強省邁進的步伐,全省上下厲兵秣馬,蓄勢待發。去年底,湖北省農業廳和武漢市人民政府在漢口江灘隆重舉辦了重走“萬里茶路”啟動儀式暨“東方茶港”紀念碑立碑活動;組織舉辦了2013中國湖北斗茶大賽;省農業廳已牽頭研究制定了《湖北省茶葉產業現代化發展規劃(2013~2017年)》;湖北省地方標準《青磚茶》和《青磚茶加工技術規程》近期即將通過省質量技術監督局發布實施。

下一步,湖北省將充分發揮茶歷史文化優勢,進一步加強資源優化整合,調優產品結構,全面推行茶葉“三品一標”認證。加快開發湖北青磚茶產業,以咸寧赤壁和漢口東方茶港為核心,輻射鄂西南武陵山及宜昌三峽、鄂東北大別山、鄂西北秦巴山和鄂南幕阜山等四大優勢產區。

全省將著力實施良種配套推進、標準茶園創建、加工轉型升級、科技創新支撐、品牌打造提升、培植龍頭拓展市場等六大工程,大力實施“1+3”開發戰略,鞏固發展綠茶,重點開發青磚茶和紅茶,完善提升烏龍茶。全面實施“走出去”戰略,策劃重走“萬里茶道”,東進滬、北上京、南下港,入俄進歐,營造強大的鄂茶發展氣場。通過行政推動、市場運作、企業主體,整合唱響青磚茶歷史公共品牌。

作為湖北青磚茶企業的優秀代表,武漢黃鶴樓、羊樓洞茶業、趙李橋茶廠、趙李橋茶業、鑫鼎生物科技、昌生茶業、咸寧“生甡川”等7家茶企均已投入巨資,一座座現代化茶葉加工廠和產業園拔地而起,一片片標準茶園正在創建,產、學、研緊密結合,承襲萬里茶路的文化基因和傳統優良品質,應用清潔化加工機械和配套設施設備,已開發出傳統與時尚相配套的數款新產品,年產量達萬噸以上。產品暢銷我國內蒙古、新疆、青海、寧夏、山西、廣州等20多個省市和地區,遠銷俄羅斯、歐盟、中東等國家和地區。

今年4月18~21日北京茶博會期間,湖北省農業廳將舉辦重走“萬里茶道”活動儀式暨湖北青磚茶專場推介會,這7家茶企首次聯手,搶灘首都京城,展示青磚茶品牌風采,是鄂茶抱團出擊大市場的又一次大膽嘗試。

“汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏?!敝廝芮嘧┎璧睦坊曰?,是湖北茶人的夢想,是時代的召喚,是歷史的責任,更是湖北百萬茶農的期盼。通過幾年的拼搏,湖北青磚茶品牌一定會再展輝煌,唱響全國,香飄世界。

昨天:湖北青磚輝煌歷史今天:萬里茶道蓄勢待發明天:大展宏圖前程似錦

追溯厚重的歷史,吹響前進的號角,湖北青磚一定會迎接燦爛的未來!

信息來源://www.westlaketea.com/html/2014/04/19/152674.html ;


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