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湖北民俗

【金豐楚源-湖北特色】——趙李橋(羊樓洞)磚茶篇《勝負云煙 茶香千年》

文章來源:bjhbtc 更新時間:2014-08-08 10:08:06


若說湖北赤壁,有一處不可不看的古?!啾?,有一個不可不知的名物——磚茶。


    本來古跡是古跡,名物是名物,二者沒有什么關系;到了赤壁,看完千真萬確的古戰場,感嘆著那場影響歷史進程的戰役,遙想著那些英雄豪杰的身影,轉身看起了茶園、茶廠,走進了茶館,喝起了有100多年歷史的青磚茶,心里尚未散去的吊古之情和眼前的清幽茶境,在風馬牛不相及的張力中似乎在默默昭示著什么。


    耐人尋味。我從千里之外來尋訪,赤壁,你用江水峭壁的古戰場和古樸質重的茶,想告訴我什么呢?


    到赤壁,自然逃不開三國。說到三國的英雄好漢,總避不開酒:青梅煮酒論英雄,關羽溫酒斬華雄,就連群英會上的周郎,不也是借酒做文章——觥籌交錯,“醉后失態”,賺得蔣干中計,曹軍折損兩員大將?可是如今的赤壁,不見酒文化,他們只做茶文章。


     茶與酒相較,應該沒有高下,只有清濁之分,所以總是說一杯濁酒,一盞清茶。據說酒的一大好處是使人血氣舒暢,胸膽開張,所謂“酒壯英雄膽”是也。依我看卻也未必。只看“青梅煮酒論英雄”就知道了。劉備明明有備而來,還喝了半天酒,但還是被曹操的一句“天下英雄,惟使君與操耳”嚇得筷子都掉到地上,然后用打雷來掩飾。


     不但青梅煮酒,從鴻門宴到杯酒釋兵權,可謂宴無好宴,酒無好酒,酒香經常被用來誘敵深入、麻痹對手、掩蓋殺氣。即使不是這樣生死攸關的酒宴,所謂酒局,也往往是個局,和算計心機脫不開干系。至于說“何以解憂?唯有杜康”,真到郁悶時喝酒,只能“酒入愁腸愁更愁”。


    酒能使欲望強化,在人的心海里興風作浪,茶卻能將各種欲望消解于無形。茶興起時,塵心漸息,兩腋清風,無為無求。


    說到這里,又不合時宜地想起明末清初的張岱,說“不合時宜”,是因為張岱絕對是“英雄”的另一極,他是個徹頭徹尾的癡人、廢人,但也是一位高人、妙人。他的《陶庵夢憶》《西湖夢尋》,如小品版的《紅樓夢》,寫盡了繁華如花旖旎如夢,也寫盡了落花滿地好夢成空。他說自己“茶淫桔虐”。這位“茶淫”可不簡單,他不僅精于鑒茶,善于辨水,深知茶理,他還創制名茶,玩賞茶具,品鑒茶館。他的名作《閔老子茶》記錄了他如何尋訪茶人閔紋水。張岱慕名專程去拜訪老茶人閔紋水,說:今天不暢飲閔老茶,絕不回去。閔親自當爐烹茶,張岱品后叫絕,問是哪里的茶?閔說是閬苑茶。張岱說:別騙我!是閬苑的制法,而味道不像。閔笑著問:那你說是哪里產的?張岱再啜了一口說:怎么這么像羅岕?閔不禁吐舌稱奇。張岱問是什么水,閔答是惠泉。張岱又說:別騙我!惠泉在千里之外,怎么能這樣鮮爽不損?閔不得不說出取惠泉的秘訣,又吐舌稱奇。閔又拿來一壺茶斟給張岱,張岱說:這個茶香烈味厚,是春茶吧。剛才喝的是秋茶。閔大笑說:我活了七十歲,見到精于鑒賞茶水的,沒人比得上你!兩人從此結為忘年好友。


     青梅煮酒所論的,也不過是到頭來“浪花淘盡”的英雄,怎比得上張岱和閔老子品茶論水的心心相印、妙入毫巔、超塵脫俗、百代一逢?那種遠離一切功利計較、擺脫一切世俗藩籬的相知相契,有如兩柄水晶如意撞擊出的一聲脆響,清澈得令人無話可說。


      在赤壁,自然想到蘇東坡。蘇東坡以自己的詩文將另一處赤壁定格為國人心目中的“文赤壁”,但他抒發懷古之情的對象卻是“三國周郎赤壁”,其遺跡就是眼前這個“武赤壁”,加上東坡也是個茶中高人,在赤壁喝茶,不談談蘇東坡簡直是無情和冒犯。


     作為愛茶又愛詩的人,不知不覺讀了茶詩無數,而最令我心醉神往的,就是這兩句了:“乳甌十分滿,人世真局促?!閉馇〕鱟運斬掠講璩な都鬧馨踩娌琛?。


     唐宋人飲茶,以茶湯多沫為佳,沫白如乳,所以常用“香乳”“細乳”來指代茶湯,“乳甌”就是盛茶的茶器。這兩句詩的意思可以理解為:茶器里的茶湯可以注到十分滿,人生在世則有種種欠缺,不可能這樣圓滿了?;蛘?,進一步:滿是茶湯的小小茶杯真是廣大,杯外的人世反而狹小局促。


    只有對茶、對人生都有著最深體驗的人,才寫得出這樣的詩。我認為,這觸及了茶飲的終極意義。也可以反過來說,人世真局促,乳甌十分滿。正是因為人世有太多的齷齪,所以需要茶的清潔;正是人世有太多的缺憾,所以需要茶的圓滿;正是人世有太多的局限、倉促、無奈,所以才需要茶里的圓滿豐盈、舒緩從容、無邊自在……飲茶帶來的特殊時空感,是虛幻的,又是真實的,它無限廣闊,澄清無塵。


    日常是灰敗,茶是鮮明照眼。人生是干枯,茶如秋水盈澗。現實是暗夜,茶如明月當頭。世道是炎熱,茶如清風拂面。


    身臨其境,似有我,若無我,身外之物化作煙霧散去,蘇東坡自問:“長恨此身非我有,何時忘卻營營?”茶煙輕揚,茶香繚繞,茶甘在喉,當此際,說忘也就忘了。


    赤壁之戰,是著名的以寡敵眾、以弱勝強的戰役,但是勝負這回事實在難說,哪有永久的贏家?赤壁之戰,孫劉聯軍確實勝了,曹操確實大敗;但后來曹操又全面占了上風,他的兒子曹丕還當上了皇帝;國力本來就最弱的蜀國,因為不爭氣的劉阿斗繼任,干脆利落地被司馬昭滅了,只留下了“樂不思蜀”的典故,赤壁之戰勝利的一方——“蜀”就此滅亡;這時曹家似乎成了勝利者。但是曹家真的勝了嗎?司馬家族“黃雀在后”,司馬炎終于篡奪了大位,曹氏的天下就此被奪走——三國最強大者其實又失敗了。司馬家族建立了新的王朝——晉,接著“王濬樓船下益州,金陵王氣黯然收”,吳主“一片降幡出石頭”,赤壁之戰勝利的另一方——“吳”也滅亡了。


   轟轟烈烈的征戰、費盡心機的權謀、血腥彌漫的爭斗,只留下史書上數行文字、書場中幾聲驚堂木、后人心中些許慨嘆。那些過人的武藝呢?那些英勇和忠誠呢?那些榮耀和輝煌呢?那些萬箭齊發、沖天火光、人喊馬嘶、血染長江的驚心動魄呢?早就如云煙一樣散盡了。


     是非成敗,只是一時,終不如一縷茶香,不論朝代興亡,幽幽然,悠悠然,徑自香了千年。
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